国内外生猪养殖成本差距拉大

养猪业和猪肉生产

改革开放后，生猪养殖业得到了很大发展。生猪养殖已成为农民增收的重要手段。 20世纪90年代以后，沿海地区农民建设规模养殖场数量快速增加，2000年后，内陆地区农民建设规模养殖场数量快速增长。大量企业和社会资金涌入生猪养殖业，生猪养殖规模快速增长。

国家统计局公布了2014年末生猪养殖数据。其中，年末生猪存栏46583万头，全年存栏73510万头。猪肉产量达到5650万吨。

我国猪肉进口情况

2007年至2008年，我国生猪价格飙升，进口猪肉数量快速增长。然而，2008年全国猪肉进口量仅为3.7万吨。 2009年猪肉进口量下降，但2010年后猪肉进口量再次快速增长，2011年12月达到峰值，月进口量达到8.9万吨。 2014年全国猪肉进口量56.2万吨，约占国内猪肉产量的1%。 2011年至2014年的四年间，进口猪肉占全国猪肉产量的比重一直维持在0.8%至1.5%之间，并未对国内猪肉价格产生直接影响。

国内进口的猪肉大部分是内脏，约占猪肉进口量的一半，另一半是冷冻猪腿等猪肉。内脏价格走低拉低了猪肉进口均价。

2013年至2014年，我国猪肉进口主要来源地为美国、加拿大、西班牙、丹麦、法国。美国进口猪肉约占全国进口的20%，是猪肉进口的最大来源国。欧盟虽然饲料原料成本高于美国，但生猪养殖水平较高，近年来出口量增长较快。

进口猪肉对养猪业的影响

近年来，受多方面因素影响，我国生猪平均养殖成本飙升至每斤6.3至6.8元。如果是2011年新建的养猪场，在养殖水平较低的情况下，养猪成本甚至飙升至7.2至7.5元/斤。在美国养猪的成本只要4.0到4.2元一斤。巨大的成本差异导致进口猪肉呈上升趋势。

美国是世界上最大的粮食生产国，粮食和蛋白质原料低，加上养殖水平较高（包括养殖水平和肉料比），美国养猪的成本是比中国低40%-50%左右。欧盟地区的饲料成分虽然高于美国，但仍明显低于中国。此外，养殖水平高于美国，养猪成本处于较低水平。猪肉对华出口具有较大竞争优势。

在国内，我国母猪年产断奶仔猪数（PSY）仅为16头左右，而丹麦最高达到30头，约为我国的两倍。我国猪肉进口来源国母猪平均PSY为22，高PSY值直接决定了断奶仔猪的生产成本。从肉料比来看，国内在2.9左右，猪肉进口来源国均低于国内。国内饲料原料玉米收购成本，产区普遍在1.1元/斤以上，南方在1.2元/斤以上。美国玉米收购成本仅为0.5-0.6元/斤；美国豆粕只有1元/斤左右，国内普遍在1.5元/斤以上，2013年甚至达到2.2元/斤。原料成本高，养殖水平低直接决定了我我国生猪养殖成本在国际竞争中处于劣势。

近年来粮价居高不下，导致饲料原料成本居高不下。国内60%以上的饲料蛋白是纯蛋白，由豆粕提供，95%以上的豆粕产量是通过进口大豆压榨获得的，成本明显高于国外。目前，我国养一头生猪的成本约为1300-1400元，其中800-850元是饲料成本。如果考虑仔猪养殖所需的饲料，饲料成本达到900-950元/头。在养殖用工方面，单个国内工人管理的生产数量低于国外，但劳动力工资低于国外，两者相差不大。

国外养猪成本中，环保成本和猪福利成本占一定比例，而国内成本相对较低。随着国家对养殖污染的严控，预计未来几年这笔费用将快速增加，进一步推高国内生猪养殖成本。内外价差的拉大进一步增加了猪肉进口量增加的概率。

目前，国内外种猪价格差异较大。未来几年，中国猪肉仍将呈现上涨趋势，但无法扭转国内猪肉定价的主导地位。

如何提高生猪生产水平，缩小国内外猪肉价差，将是未来十年甚至更长时间内我国养猪业需要考虑的问题。